|
|
Mexicaanse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 uien, knoflook (naar smaak), 500 gram rundergehakt, 1 eetlepel olie, 1 zakje chilli kruidenmix, 2 dl gepureerde tomaten,1 grote blik kedneybeans of bruine bonen of kapucijners,1 blik maiskorrels.
Voorbereiding:
Maak de parika′s schoon, snipper de uien.
roerbak de parika′s de uienen de knoflook snippers en het gehakt in pan of wok.
giet de bonen en de mais af, doe ze in een ovenschaal en schep het gehakt mengsel erdoor.
dek de ovenschaal af met deksel of aluminiumfolie.
Bereidingswijze:
Je kunt dit gerecht dus ver van te voren klaarmaken en zolang in de koelkast bewaren.
laat de bonenschotel in een voorverwarmde oven (200 graden) in ongeveer 35-40 minuten warm en gaar worden.
|
|
|